Kalteng Harumkan Nama Daerah, Raih Juara III Nasional Kategori Kudapan di LMSI 2025
Jakarta, Xposekalimantan.com – Kalimantan Tengah (Kalteng) kembali mencatatkan prestasi membanggakan dalam kancah nasional. Pada ajang Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Nasional Tahun 2025, tim perwakilan dari TP PKK Kecamatan Batu Ampar, Kabupaten Seruyan, berhasil menyabet Juara III Nasional untuk kategori Menu Kudapan dengan kreasi kuliner khas bertajuk Palus Balala (Pastel Halus Balut Lauk Nila). Prestasi ini diumumkan pada agenda puncak peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) ke-12 yang digelar di Anjungan Sarinah, Jakarta, Minggu (23/11/2025).
Ajang bergengsi ini turut dihadiri tokoh nasional, di antaranya Menteri Kelautan dan Perikanan RI Sakti Wahyu Trenggono serta Ketua Komisi IV DPR RI Siti Hediati Hariyadi. Kehadiran pejabat tinggi negara menunjukkan dukungan besar terhadap inovasi kuliner berbahan baku ikan yang dinilai strategis dalam mewujudkan ketahanan pangan.
Menu Palus Balala yang membawa nama Kalimantan Tengah ke podium juara mengusung konsep kudapan modern berbahan utama ikan nila yang dikreasikan dalam bentuk pastel lembut dengan balutan rasa gurih dan tekstur khas. Tim juri mengapresiasi kreativitas, presentasi, cita rasa, serta pemanfaatan bahan lokal bernilai ekonomis tinggi.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Tengah, Sri Widanarni, menyampaikan rasa bangga atas capaian daerah tersebut.
“Prestasi ini menunjukkan bahwa Kalimantan Tengah bukan hanya kaya akan sumber daya ikan, tetapi juga mampu mengolahnya menjadi produk kuliner yang kreatif, inovatif, dan berdaya saing nasional,” ujarnya.
Sri juga memberikan apresiasi kepada TP PKK Batu Ampar yang dinilai telah membuktikan bahwa kreativitas masyarakat daerah mampu mengangkat nama Kalimantan Tengah di kancah nasional.
Keberhasilan ini diharapkan menjadi pemacu semangat bagi daerah lain di Kalteng untuk terus mengeksplorasi potensi hasil perikanan, tak hanya sebagai produk bahan mentah tetapi juga sebagai pangan olahan bernilai ekonomis.
Selain itu, prestasi ini juga sejalan dengan upaya pemerintah dalam menggalakkan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), yang bertujuan meningkatkan konsumsi ikan nasional sekaligus mendukung pemanfaatan sumber daya perikanan secara berkelanjutan.
Dengan torehan ini, Kalimantan Tengah semakin memperkuat posisinya sebagai salah satu daerah dengan kontribusi inovasi kuliner berbahan ikan yang diperhitungkan di tingkat nasional. (red/foto:ist)
